보리는 우리 몸에 있어서 어떤 장점이 있을까요?

 

 

보리는 우리의 식단에 포함되었을 때 몇 가지 이점을 제공하는 영양가 있는 곡물입니다. 보리가 우리 몸에 주는 잠재적인 이점들은 다음과 같습니다:

섬유질이 풍부합니다: 보리는 식이섬유의 훌륭한 공급원입니다. 그것은 소화 건강을 촉진하는 수용성과 불용성 섬유질을 모두 포함하고 있습니다. 가용성 섬유질은 혈당을 조절하고, 콜레스테롤 수치를 낮추고, 포만감을 향상시키는 데 도움이 되는 반면, 불용성 섬유질은 대변에 부피를 증가시켜 규칙적인 배변을 돕고 변비를 예방합니다.

영양소가 풍부한 보리는 다양한 필수 영양소의 좋은 공급원입니다. 그것은 나이아신, 티아민, 그리고 비타민 B6와 같은 비타민뿐만 아니라 셀레늄, 망간, 인, 그리고 구리와 같은 미네랄을 포함하고 있습니다. 보리는 또한 페놀산과 플라보노이드를 포함한 산화 방지제를 제공하는데, 이것은 산화 스트레스로부터 보호하고 체내의 염증을 줄이는데 도움을 줍니다.

심장 건강: 보리의 규칙적인 소비는 심혈관 건강 개선과 관련이 있습니다. 보리의 섬유질 함량은 장에서 콜레스테롤의 흡수를 줄임으로써 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 게다가, 보리에 있는 산화 방지제의 존재는 종종 "나쁜" 콜레스테롤이라고 불리는 저밀도 지질단백질 콜레스테롤의 산화를 막음으로써 심장병의 위험을 줄이는데 도움을 줄 수 있습니다.

혈당 조절: 보리는 상대적으로 낮은 혈당 지수(GI)를 가지고 있는데, 이것은 높은 혈당 수치가 높은 음식에 비해 더 느리고 점진적으로 증가한다는 것을 의미합니다. 보리의 높은 섬유질 함량은 탄수화물의 소화와 흡수를 늦추고 혈당 조절을 더 잘 하도록 도와줍니다. 이것은 보리를 당뇨병이 있는 사람이나 병에 걸릴 위험이 있는 사람들에게 잠재적으로 유익한 곡물로 만듭니다.

체중 관리: 보리의 섬유질과 단백질 함량은 포만감과 포만감에 기여할 수 있습니다. 식사에 보리를 포함하는 것은 식욕을 조절하고 전체 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 잠재적으로 체중 관리 노력을 지원할 수 있습니다.

내장 건강: 보리의 섬유질은 프리바이오틱스 역할을 하는데, 이것은 유익한 장내 세균의 음식 역할을 한다는 것을 의미합니다. 이것은 전반적인 소화 건강과 면역 기능에 중요한 건강한 장내 미생물의 성장을 촉진합니다.

개인의 영양 요구와 건강 상태는 다를 수 있다는 것을 유념하는 것이 중요합니다. 보리는 일반적으로 소비하기에 안전하지만 글루텐 민감성 또는 소아지방변증이 있는 사람은 인증된 글루텐 프리 보리 품종을 선택해야 합니다. 식이 요법의 변화와 마찬가지로, 개인화된 조언을 위해 의료 전문가 또는 등록 영양사와 상담하는 것이 좋습니다.