서리태에 대해서 한번 알아보자

 

 

 

서리태는?

 

서리태는 콩과에 속하는 콩으로, 껍질이 검은색인 것이 특징 중 하나입니다.

 

서리태의 영양 성분을 살펴보면 다음과 같습니다.

- 단백질: 서리태는 100g당 단백질 함량이 약 20g으로, 콩 중에서 가장 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다.

단백질은 우리 몸을 구성하는 중요한 영양소로, 근육과 뼈, 피부, 혈액 등의 생성에 필수적인 것 아시죠?

- 식이섬유: 서리태는 100g당 식이섬유 함량이 약 22g입니다.

콩 중에서 가장 높은 식이섬유 함량을 가지고 있다고 할 수 있습니다.

식이섬유는 소화 흡수를 돕고, 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방에 도움이 되고 있습니다.

또한, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈당 조절에 도움이 됩니다.

- 칼슘: 서리태는 100g당 칼슘 함량이 약 200mg으로,

콩 중에서 가장 높은 칼슘 함량을 가지고 있습니다. 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 하면서

골다공증 예방에 도움이 됩니다.

- 철분: 서리태는 100g당 철분 함량이 약 11mg으로,

콩 중에서 가장 높은 철분 함량을 가지고 있습니다.

철분은 혈액의 헤모글로빈을 만드는 데 필요한 영양소 중에 하나로,

빈혈 예방에 도움이 됩니다.

- 레시틴: 서리태에는 레시틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

레시틴은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈행을 개선하는 데 도움이 됩니다.

서리태의 효능을 살펴보겠습니다.

- 뼈 건강: 서리태에 풍부한 칼슘과 철분은 뼈와 치아를 튼튼하게 하고, 골다공증 예방에 도움
- 심혈관 건강: 서리태에 풍부한 레시틴은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈행을 개선하는 데 도움
- 변비 예방: 서리태에 풍부한 식이섬유는 소화 흡수를 돕고, 배변 활동을 원활하게 하여 변비 예방에 도움
- 빈혈 예방: 서리태에 풍부한 철분은 혈액의 헤모글로빈을 만드는 데 필요한 영양소로, 빈혈 예방에 도움

 

 

 

서리태와 다이어트

 

 

- 단백질 함량이 높아 포만감을 주고 있습니다. 서리태는 100g당 단백질 함량이 약 20g으로,

콩 중에서 가장 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 단백질은 포만감을 주는 영양소로,

서리태를 섭취하면 배부름을 느끼게 되어 식사량을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 점이 있습니다.

- 식이섬유 함량이 풍부하여 포만감을 줍니다. 서리태는 100g당 식이섬유 함량이 약 22g으로,

콩 중에서 가장 높은 식이섬유 함량을 가지고 있습니다. 식이섬유는 소화 흡수를 늦추고,

배변 활동을 원활하게 하여 포만감을 주기 때문에 식사량을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 점이 있습니다.

- 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 됩니다. 서리태는 100g당 칼로리가 약 414kcal로, 콩 중에서는 높은 편이라고 할 수 있습니다.다른 고열량 음식에 비해서는 칼로리가 낮은 편입니다. 따라서 서리태를 식단에 포함하면 총 칼로리 섭취를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

다만, 서리태는 식이섬유 함량이 높기 때문에 과다 섭취 시 설사나 복통 등의 

부작용이 나타날 수 있습니다. 따라서 하루에 100g 정도의 서리태를 섭취하는 것이 적당합니다.